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天津衛
天津衛是位於台北新店北新路上一個不起眼的小店
老闆姓米，所以大家也就小米小米的叫著了
記憶中第一次去時，是很多很多年前的事了
店面小小的，不就擺了三～四張小桌子
就連菜單memu也沒有
老闆就看來了幾個客人就做多少菜囉
至於菜色呢？就看他冰箱裡有什麼菜？
可以做什麼就做什麼囉？
哈哈～不愧有著跟我一樣隨興的天秤座人啊
今天下年拜訪友人時
剛好來到了這店
時間已經是午後二點了
只看著老闆煮著一大碗泡麵及一大碟大菜吃著
不過看了我，倒也給我著實潻了一大碗白飯
接著說著，來...試試....
我們家的私房菜
或許對一般人來說，不過就是些粗茶淡飯的家常菜
不過卻也帶來了一些驚奇
那是一道”蓮子水梨炒雞丁”
有著蓮子的清香，水梨的甘甜及雞丁的鮮嫩...
當然即便是我這樣的食客
也從沒吃過這樣的菜啊
難怪老闆會說是私房菜
老闆愛吃，會吃，也喜歡做菜
有著求新求變與創新的個性
也難怪前些日子，電視及平面媒體
還一直遊請上電視作菜或介紹小店的美食呢
老闆還自豪著述說他研發的故事呢
最近開發了個新菜”臭餡餅”
似乎還不錯，也慢慢打開了通路，也做了網路宅配...
當然過程是很艱辛
如何在材料配比的用量調整....
如何把臭豆腐的臭味完全封鎖住餡餅裡.....
美食饗宴不就正該如此嗎？
吃的人吃的開心
做的人也做的開心高興
大家都有種幸福快樂的滿足感
即便是在大城小巷
都有許多讓我們驚喜與驚奇的事物與佳餚
等待著我們的去發掘
這篇文章我把它歸納為心情故事
而非美食介紹
或許我認為不該有所謂喧賓奪主吧
至於有關天津衛小米食店的官網
http://tw.myblog.yahoo.com/yahoo-millet/
大家有興趣可以去瀏覽
改天要經過這個小地方時
也可停下了腳步進去品嚐一下小米姅廚師的手藝啊
天津衛是位於台北新店北新路上一個不起眼的小店
老闆姓米，所以大家也就小米小米的叫著了
記憶中第一次去時，是很多很多年前的事了
店面小小的，不就擺了三～四張小桌子
就連菜單memu也沒有
老闆就看來了幾個客人就做多少菜囉
至於菜色呢？就看他冰箱裡有什麼菜？
可以做什麼就做什麼囉？
哈哈～不愧有著跟我一樣隨興的天秤座人啊
今天下年拜訪友人時
剛好來到了這店
時間已經是午後二點了
只看著老闆煮著一大碗泡麵及一大碟大菜吃著
不過看了我，倒也給我著實潻了一大碗白飯
接著說著，來...試試....
我們家的私房菜
或許對一般人來說，不過就是些粗茶淡飯的家常菜
不過卻也帶來了一些驚奇
那是一道”蓮子水梨炒雞丁”
有著蓮子的清香，水梨的甘甜及雞丁的鮮嫩...
當然即便是我這樣的食客
也從沒吃過這樣的菜啊
難怪老闆會說是私房菜
老闆愛吃，會吃，也喜歡做菜
有著求新求變與創新的個性
也難怪前些日子，電視及平面媒體
還一直遊請上電視作菜或介紹小店的美食呢
老闆還自豪著述說他研發的故事呢
最近開發了個新菜”臭餡餅”
似乎還不錯，也慢慢打開了通路，也做了網路宅配...
當然過程是很艱辛
如何在材料配比的用量調整....
如何把臭豆腐的臭味完全封鎖住餡餅裡.....
美食饗宴不就正該如此嗎？
吃的人吃的開心
做的人也做的開心高興
大家都有種幸福快樂的滿足感
即便是在大城小巷
都有許多讓我們驚喜與驚奇的事物與佳餚
等待著我們的去發掘
這篇文章我把它歸納為心情故事
而非美食介紹
或許我認為不該有所謂喧賓奪主吧
至於有關天津衛小米食店的官網
http://tw.myblog.yahoo.com/yahoo-millet/
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也可停下了腳步進去品嚐一下小米姅廚師的手藝啊
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