[美食]~比利時咖啡－黑色世界

[美食]~比利時咖啡

　　前幾天和姪女晚上去吃飯，餐後看到餐廳有”比利時咖啡”，就慫恿姪女點了個比利時咖啡來試試，其實價位不算便宜，因算人頭所以光這壺咖啡就六佰多元

，但也感覺到很新鮮好玩，只是餐廳的服務員可就就覺得我們太機車了，其實也非我們機車，只是....

　　話說我們點了壺藍山豆咖啡，因姪女怕咖啡酸味，可是送來咖啡偏偏變質而帶有酸味，只好決定硬著頭皮告訴服務員。

＞服務生，你們店的咖啡是否受潮了，豆子好像變質帶有酸味
＞先生，不好意思，我們咖啡豆這批好像真的有問題？
＞服務生，好吧！那再改來一壺曼巴豆試試好了

　　乖乖，這次卻完全粹取不全，

＞服務生，不好意思，你們店曼巴豆怎麼這麼淡像白開水
＞先生，不好意思，我今天第一天照顧吧台，其實我可能建議下次選單品咖啡，品質較能控制，
＞不會啊，我在其他地方或自己使用比利時咖啡壺，好像沒這現象，要不，咖啡豆量一樣，水份減成三杯份，再試一壺看看
＞先生，不好意思，請你再試看看，如果可以再告訴我們，下次用這樣的比例

　　總算到些有點成果，可是一看晚上十二點多了，真是花了許多的時間，只是我們離開後服務員不知是否會在背後說，這些客人怎麼的機車啊...(哈哈)

在這簡單介紹一下好了，比利時咖啡指的是使用比利時咖啡壺（Belginm Coffee）來煮食咖啡，比利時咖啡壺發明人是英國造船師James Napier，該器具又叫平衡式塞風壺（Balancing Syphon），外表很漂亮像個古董或藝術品，但卻是結合火、蒸氣、壓力、重力於一身，而在沖煮咖啡的過程及控制，全在器具本身不在人，而我們不用去動或控制，只需静静的欣賞就可，所以還真是個藝術品。